服務(wù)員的崗位職責(zé)

以下是小編收集的服務(wù)員的崗位職責(zé)。我希望它能幫助你。第一章(1)在指定崗位迎接客人，注意客人的用餐情況，服從上級(jí)指定，為客人提供良好的服務(wù)。(2)按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，如換臺(tái)布、擺臺(tái)、收拾餐具、準(zhǔn)備餐具、清潔衛(wèi)生等。(3)每天按時(shí)憑單到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取日用品(領(lǐng)班負(fù)責(zé)或接受領(lǐng)班解釋)。(4)了解日常供應(yīng)菜肴和飲料，以便向客人介紹。(5)為客人上菜、分菜、倒酒、收換餐具、為客人服務(wù)。(6)注意客人點(diǎn)的菜。盡量幫助客人解決用餐過程中的各種問題。如自己解決不了，可及時(shí)反映請(qǐng)示領(lǐng)班。(7)盡量避免電器損壞，輕拿輕放，讓自己盡職盡責(zé)。(8)負(fù)責(zé)餐后收尾工作，清理當(dāng)值衛(wèi)生，交接好。第二嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量；3)根據(jù)積極、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷提高服務(wù)態(tài)度；4)實(shí)現(xiàn)手、腳、眼、口，及時(shí)為客戶提供服務(wù)；5）熟悉菜肴和飲料，積極向客人銷售，按規(guī)格填寫客人菜單和飲料清單；6）補(bǔ)充餐具、布、雜項(xiàng)；7）積極參與培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量；8）記住，滿足客人并不難，但需要更多的微笑、問候和服務(wù)。第三十一章。整理好儀容儀表，淡妝，準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，不遲到，早退，服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真快速地完成工作任務(wù)。31.整理好外觀，淡妝，準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，不遲到，早退，服從餐廳領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速地完成工作任務(wù)。2.上班前了解用餐人數(shù)和時(shí)間，了解宴會(huì)客人是否有其他特殊要求，做好個(gè)性化服務(wù)。3.正式開餐前，按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生、餐廳鋪設(shè)、各種用品準(zhǔn)備，確保正常經(jīng)營(yíng)使用。4.按規(guī)定時(shí)間站立，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。第四十一章。及時(shí)安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)增加或撤退，主動(dòng)拉椅子（掛衣服第一），主動(dòng)介紹店鋪的特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。2.服務(wù)餐廳，請(qǐng)?jiān)谧珠_頭謝，隨時(shí)使用禮貌的語(yǔ)言和微笑，及時(shí)問客人茶、倒茶、毛巾，介紹訂購(gòu)方式，咨詢客人飲料，注冊(cè)名稱和價(jià)格。3.用餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問題就回答，不知道就委婉回答客人。必要時(shí)，回答前要問清楚，戒驕戒躁。4.隨時(shí)關(guān)注客人和餐廳的一切情況，實(shí)現(xiàn)更好的合作服務(wù)，方便優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人滿意。